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Covo del Mar / Cala Sabina / Golfo Aranci

Panificazione / Covo del Mar / Cala Sabina / Golfo Aranci

– – – – – — P A N I F I C A Z I O N E — – – – – –

panifichiamo con contemporanee ricette ciò che nel secolo scorso si acquistava nei forni di paese
we make with contemporary recipes what was bought in the country bakeries in the last century.
se possibile esaudiamo ogni richiesta con maggiorazione di € 2
If possible, we will guarantee every request with surcharge of € 2

– P I N S A –

M A R G H E R I T A 6
passata ristretta di San Marzano con aromatiche e…. , fior di latte e pecorino
classic with tomato, mozzarella and pecorino

F O C A C C I A –

F O C A C C I A 5
ispirazione genovese, bianca con EVO e rosmarino
simple white with olive oil and rosemary

– – F A R C I T A – – –
– S T U F F E D –

P A N T A L E O 10
iceberg, pomodoro, verdure grigliate, mela verde e formaggio
green salad, tomato, grill vegetable, green apple and cheese

F E R R A R A 10
salame artigianale ferrarese con salsa alle verdure
homemade salami from Ferrara, with vegetable sauce

P A R M A 11
crudo di Parma 24 mesi, gelè di basilico e fior di latte
Parma ham aged 24 months, basil and mozzarella

M A X I T O A S T 8
grande toast imburrato con prosciutto cotto e formaggio
with cooked ham and cheese

– P I A D A –

artigianali ferraresi, tirate a mattarello dal nostro Beltra
homemade piadina from Ferrara, rolled out by our Mr. Beltra

R I M I N I 10
prosciutto cotto, salsa Selargius e formaggio
cooked ham, Selargius sauce, and cheese

R I C C I O N E 11
crudo di Parma 24 mesi, squacquerone romagnolo e rucola
the classic Parma ham aged 24 months, squacquerone cheese and rucol

Coperto € 3,00 comprende, pane, olio, aceto sale, pepe, bicchieri e posateria

N.B.: Si prega di comunicare al personale di servizio se esistono allergie e/o intolleranze alimentari, sono disponibili le tabelle dei nostri prodotti ai sensi del reg.(UE) n°1169/2011
Il pesce destinato al consumo in crudità è sottoposto al trattamento di bonifica tramite abbattimento di temperatura conforme al regolamento (CE) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

Per garantire la perfetta integrità del prodotto, talvolta alcuni sono abbattuti di temperatura a -18°.
In mancanza di alcuni prodotti freschi, potremo utilizzare quelli congelati di pari qualità.

Cover charge € 3,00 includes bread, oil, vinegar, salt, pepper, glasses and cutlery

N.B.: Please inform the service staff if there are food allergies and/or intolerances, the tables of our products are available pursuant to regulation (EU) n°1169/2011

Fish intended for raw consumption is subjected to the reclamation treatment through temperature reduction in accordance with Regulation (EC) 853/2004, Annex III, Section VIII, Chapter 3, Letter D, Point 3. To guarantee the perfect integrity of the product, some are sometimes blast chilled to -18°.

In the absence of some fresh products, we will be able to use frozen ones of equal quality.

RESERVATION

Ristorante & Louge

NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI DAL MODULO CONTATTI SOLO TELEFONICI AI NUMERI SOPRA INDICATI